gâteau au curcuma et au jus d’orange avec du garam masala

La Cuisine de L’Artiste – Rachel Schiffer: artiste fil-de-fériste et porteur – Vermont USA.

Petit gâteau Kabocha au curcuma

Il n’est pas dans mes habitudes de faire deux fois la même recette, mais cet automne je suis vraiment devenue accro. Je vais faire et refaire ces petits gâteaux tant qu’il me restera encore des réserves de jus d’orange à la cave – non mais sans blague ! N’importe quel jus d’orange fait l’affaire et, malgré le fait qu’elles fassent partie des tubercules, vous devriez penser également aux patates douces. Le curcuma et le garam masala sont à chaque fois un vrai régal. J’aime toaster un max les graines de citrouille pour ajouter un goût fumé qui parfait le tout. Dans l’image : est-ce le gâteau ou l’assiette le plus photogénique des deux ?

Lien vers la  recette : https://food52.com/recipes/84152-kabocha-turmeric-tea-cake-recipe

 

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